息・食・動・想ブログ
川名操体治療室は身体の歪みやバランスを整えます
- 2018/07/03
- 治療室風景
7月営業のお知らせ
ピンク お休み
不定期ですが、日曜日も営業していきます。ご希望の日時ありましたら。ご相談ください。
午前中涼しい時間帯のご予約は、お早めに。
どうぞ、お気軽にお越しください！
予想外の早い梅雨明け宣言には、びっくりしましたね！
なかなか食欲がわかない時のメニュー考えて作りました。
・鶏むね肉の酒蒸しサラダ
・梅肉ドレッシング
・春雨とえのき茸のスープ
鶏むね肉の酒蒸しのポイントは塩コショウで下味をつけた鶏肉に軽く片栗粉をまぶすことです。
そうすると。肉の水分が抜けにくく、蒸しあがった時パサパサせずしっとりとした食感に仕上がります。
梅肉ドレッシング材料ブレンドの割合は適当ですが、大体こんな感じです。
梅肉 梅干2個
だし醤油 大さじ2杯
砂糖 小さじ1杯
水 50CC
春雨とえのき茸のスープ
酒蒸しで出てきたスープをベースに作りました。
今回はニョクマムとお酢で味付け、シソをトッピングしました。
さっぱした、味付けを工夫して夏バテにならないように、しっかりエネルギー摂りたいですよね！
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